KFC肯德基危機管理手冊
建筑物倒塌
★定義
整個或部分建筑物倒塌（事實或預估），從而危及KFC餐廳，導致人員受傷或影響餐廳正常運作
★在餐廳中處理程序
1.有序的將餐廳中的所有人員疏散到安全地方。如果可能，應攜帶急救箱
2.如果可能，關閉主要的煤氣，水，電開關
3.如果時間允許，并在安全的情況下，鎖好保險柜和所有收銀機。（需確保自身安全）
4.在離你最近的，但安全的地方打電話，通知警方和其他的有關部門。如果需要，呼叫救護車或消防隊
5.立刻通知你的區域經理
6.召集所有員工，清點人數，確定沒有人失蹤
7.如果需要，與調查救援小組合作，尋找生還者
8.如果需要，與警方合作，對有關區域實行封鎖
9.切記注意自身安全
★禁忌
1.不要驚慌或逃離現場
2.不要以任何理由再次進入有關建筑物
3.不要讓任何未經授權的人員進入出事現場
4.不要在倒塌的建筑物附近使用火柴，打火機或蠟燭等明火
5.不要許諾承擔任何責任
6.不要回答新聞媒體提出的問題
★建議的聲明和問題
預見問題：
1. 有多少人員傷亡？
2. 建筑物倒塌的原因是什么？
3. 是否還有人被困？
建議回復：
1-3 我們正積極地協助有關部門進行調查當有進一步消息后就會通知大家。
地震
★定義
任何一家KFC餐廳受到地震危及或損害
★在餐廳中處理程序
1.保持鎮靜，使所有人安全有序地離開餐廳
2.當把人員疏散到安全場所后，清點餐廳的雇員人數
3.如果需要，應建立急救站和手術中心
4.如果有人受傷，應呼叫救護車，幫助并安慰受傷人員
5.如果可能，應拔掉電力和煤氣插頭，鎖好保險柜和收銀機（需確保自身安全）
6.通知警方和區域經理，如果需要幫助，請和其他餐廳聯系
7.協助警方圈定并保護現場
8.根據需要，協助搜尋及營救隊伍開展工作
★禁忌
1.不要接受新聞媒體的采訪
2.不要使用易燃物
3.不要以任何理由再次進入餐廳
4.不要尾隨援救隊伍進入餐廳
5.不要讓任何未經授權的人員進入餐廳
★建議的聲明和問題
預見問題：
1.是否有人在地震中喪生？
2.我的親屬是否還在餐廳中？
3.KFC損失多少？
建議回復：
1.警方會為您提供最新信息
2.真遺憾您和您的親屬失去了聯系。我可以幫助您查找一下您的親屬是否列在我們的名 單中
3.我們仍在清算中
臺風
★定義
對KFC餐廳產生危害，并可中斷餐廳正常營運的臺風
★在餐廳中處理程序
1.及時，盡早讓顧客在安全的情況下離開餐廳
2.鑒于安全的原因，如果有必要，應讓雇員和顧客留在餐廳中
3.讓所有人了解臺風的嚴重性
4.如果顧客堅持要求回家，提醒他們走最安全的路線
5.鎖好全部門窗，將所有的玻璃窗/門貼好封條
6.讓全體人員遠離玻璃裝置的區域和其它危險區域
7.鎖好保險柜和所有的收銀機
8.通知你的區域經理
9.準備好急救工具箱（例如：藥品，手電，衣物等）
10.將所有的貨品放進冰柜冰箱和儲藏間
11.告訴要來上班的雇員留在家里
12.提防水淹的可能性
13.如果需要，可為餐廳中的人員提供食物及飲品
14.收聽廣播和收看電視，了解最新消息
★禁忌
1.不要讓雇員回家。（鑒于安全理由）
2.不要重新開業，直至接到正式通知為止
★建議的聲明和問題
預見問題：
1.臺風何時停止？
2.我的兒子/女兒是否還在餐廳
建議回復：
1.真抱歉，到目前為止，尚未得到任何權威的消息
2.如還在餐廳：您的兒子/女兒現在很安全的 留在餐廳。請您不用擔心，需要的話您可以跟他談話
- 上一篇：環保局長能否不再被“緊急處理” 2016/3/2
- 下一篇：當安全事故發生時的處理方法 2016/2/23
蘇公網安備：32050502000609號 
